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美食食谱:玫瑰熔岩蛋糕的做法

熔岩奶油蛋糕又名心太软,低调的外表下包裹着香浓的巧克力,一切开“心”就能够表流露来,却是生龙活虎款已经完全熟透的千层蛋糕哦

图片 1

熔岩彩虹蛋糕用料工具

2张图片

主要材质:低筋面粉黄油黑巧克力细砂糖咖啡粉香草精红酒鸡蛋热水辅料无厨具: 电烤箱分类翻糖蛋糕此外烘焙黄金年代钟头普通难度

“玫瑰代表罗曼蒂克,代表爱情。
那款熔岩生日蛋糕,小编用了玫瑰的外形,挖开翻糖蛋糕时代时尚淌出香甜的巧克力液,就好像爱情那么幸福。。。

那款奶油蛋糕做法其实蛮轻易,但要想的确做好依旧有难度的,首要照旧在结尾烘烤时温度和岁月的掌握控制上。

材料:
主要调料:黑巧克力86g,黄油80g,低筋面粉30g
辅料:细砂糖12g,鸡蛋50g,纯咖啡粉3.6g,香草精1/8小勺,白酒1/8小勺,盐1g,热水25g”

优异推荐:戚风生日蛋糕

食物原料明细

熔岩翻糖蛋糕的做法:

主料

图片 2

  • 黑巧克力86g
  • 黄油80g
  • 低筋面粉30g

1.预备好素材

辅料

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  • 细砂糖12g
  • 鸡蛋50g
  • 纯咖啡粉3.6g
  • 香草精1/8小勺
  • 朗姆酒1/8小勺
  • 1g
  • 开水25g

2.备选好全体资料,将开水倒入咖啡粉里拌匀

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  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗费时间
  • 高等难度

3.咖啡液过滤,黑巧克力隔水融化

玫瑰熔岩奶油蛋糕的做法步骤

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  • 图片 61向纯咖啡粉中冲入热水,搅匀,备用
  • 图片 72黑巧克力隔水融化成液态
  • 图片 83投入黄油
  • 图片 94连任融化并搅匀
  • 图片 105踏入白酒
  • 图片 116加盟香草精
  • 图片 127倒入从前冲好的咖啡液
  • 图片 138掺和均匀
  • 图片 149鸡蛋1个打入碗中,参加细砂糖搅匀
  • 图片 1510将蛋液倒入巧克力混合液中
  • 图片 1611加入盐
  • 图片 1712搅和均匀
  • 图片 1813筛入低筋面粉
  • 图片 1914掺和均匀
  • 图片 2015将翻糖蛋糕糊倒入模具
  • 图片 2116送入预热好的烤箱中,220度约8分钟,出炉后不久脱模就可以

4.倒入黄油搅动至黄油完全融化

小秘诀1. 友情指示,黑巧克力不要用纯度高的这种纯黑巧,这种做出来会令人苦的想哭。。
2. 最终烘烤时温度和岁月的设定,真心只是个参谋,具体设定完全要靠本人来把握了。。

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  1. 咖啡液倒入黑巧克力里拌匀

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